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揭秘饭店菜品的黑幕,让你体会回家吃饭的幸福

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随着老百姓的生活水平的不断的提高,有很多人都不愿意在家里做饭了,尤其是现在的年轻人,嫌做饭麻烦,除了去父母家蹭饭,其它时间都用外卖或者是去饭店吃饭来解决日常的一日三餐。

但是饭店的饭菜是不能经常吃的,咱们下面就详细的说说为什么:

【1】油大

饭店的菜,无论是荤菜还是素菜,都是先用热油过一遍后,再炒一遍,这样不仅可以保持菜品的色泽,还可以让菜快速的断生,翻炒几下后就可以立刻出锅,以保持菜品脆爽。

【2】重盐重糖

一般饭店炒菜,为了追求味道鲜美,会放很多的调味品,例如食盐、白糖、味精,醋、鸡精、老抽、生抽、味极鲜酱油……这些调味品都大多数含有钠,再加上食盐,很容易出现盐摄入超标。很多人说:“不觉得咸啊,怎么会是高盐呢?”不觉得咸是因为糖放的多的原因,并不是盐放的少。所以也突出了另一个高糖的问题。

【3】食材清洗不干净

在饭店,很多食材都是不清洗的,直接切菜使用的。只要看起来干净就可以。所以饭店的菜的卫生问题值得堪忧。


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